Robot da cucina

Se vuoi risparmiare tempo quando cucini e avere un valido aiuto sempre a disposizione, allora i robot da cucina sono la risposta alle tue esigenze. Questi macchinari, azionati da un motore, sono in grado di tritare alimenti come il prezzemolo o la cipolla, frullare, sminuzzare o centrifugare frutta e verdura, impastare dolci o pane - anche se per questo vi sono anche elettrodomestici dedicati, ossia le planetarie - e, nei modelli dotati di funzione cottura, preparare delle vere e proprie pietanze.

Come per tutti gli elettrodomestici, grandi o piccoli, i costi e le prestazioni dipendono dalla marca e dalle caratteristiche del modello. Si va dai frullatori più semplici a modelli professionali come il celeberrimo Bimby della Vorwerk o quelli della gamma KitchenAid. Per scegliere il robot da cucina che fa per te è dunque indispensabile stabilire prima quali siano gli accessori e le funzioni di cui non puoi fare a meno, oltre a valutare potenza e dimensioni dell’apparecchio. Scegli subito tra migliaia di modelli di tutte le marche e trova in pochi clic quello che diventerà il tuo braccio destro in cucina.

Rispetto ai comuni frullatori, i robot multifunzione si distinguono per la presenza di un set di accessori intercambiabili che vengono montati sul corpo principale dell’elettrodomestico, ossia agganciati alla base che contiene il motore. Se dal punto di vista meccanico c’è soltanto un perno che gira a diverse velocità grazie a un motore, mediante gli accessori si ottengono azioni diverse come frullare o impastare. A seconda di ciò che ci serve per preparare una ricetta basterà quindi selezionare l’accessorio giusto e utilizzarlo.

Molti robot da cucina sono in grado anche di cuocere i cibi. A distinguere i modelli tra loro è la velocità di cottura (che dipende dalla temperatura massima che riescono a raggiungere), la presenza di programmi di cottura preimpostati con un timer - per preparare ad esempio zuppe e risotti - e la possibilità di cuocere gli alimenti in vari modi, come ad esempio al vapore. I modelli più avanzati sono veri e propri assistenti che ti aiuteranno a cucinare tutte le portate di cene o pranzi, dall’antipasto al dolce.

Per preparare pasta, pane e dolci di alta qualità, l’impasto deve essere preparato con tutti i crismi. I robot da cucina più adatti a tale scopo sono quelli il cui cestello ha una capienza adeguata e il cui braccio meccanico ha un movimento cosiddetto “planetario” - ossia che arriva in maniera uniforme in ogni punto del cestello, evitando grumi e residui - con vari tipi di ganci per preparare ogni possibile impasto. Se questa è l'unica funzione a cui sei davvero interessato, potresti optare per un'impastatrice vera e propria, detta anche planetaria.

La potenza del motore è il primo indicatore da tenere presente quando si valuta la qualità di un robot multifunzione da cucina. I modelli più potenti - un valore espresso in watt - sono in grado di impastare o di cuocere in maniera veloce ed efficace. Tale potenza deve essere tuttavia opportunamente modulabile tramite manopola, tasto o display digitale per assolvere al meglio ogni funzione.

Non trascurare la dimensione del robot, soprattutto se la tua cucina o il tuo piano da lavoro non sono molto spaziosi. Oltre all’apparecchio, dovrai infatti avere abbastanza spazio per conservare tutti gli accessori da avere a portata di mano!

Abbiamo visto come i robot più costosi siano dispositivi tutto-in-uno, capaci di affettare, cuocere, tritare e impastare. Ma è davvero necessario? Cerca di pensare in che cosa il robot potrebbe davvero aiutarti a risparmiare tempo e quanto spesso lo utilizzeresti.

Una buona dotazione di accessori è necessaria al funzionamento dell’elettrodomestico. Tra di essi, oltre alle lame rotanti e ai vari cestelli, possono essere inclusi extra come ricettari per sfruttare al meglio le potenzialità del robot e strumenti per la pulizia.