Porta aglio

L´aglio è uno degli ingredienti più utilizzati per condire i nostri piatti, si pensi alla passata di pomodori o alla semplice ma gustosa pasta con olio e peperoncino. Tuttavia, come le patate, esso se acquistato fresco richiede una conservazione particolare. L'ideale è appenderlo all'ombra del balcone, magari non troppo vicino al luogo dove siamo soliti stendere gli abiti e i capi intimi, e ogni volta prenderne una testa. Ovviamente una testa di aglio è grande ed è composta da numerosi spicchi, quindi richiede un contenitore da cucina in cui riporlo. Il contenitore ideale è il porta aglio, un barattolo di ceramica creato apposta per la conservazione ideale di questo ingrediente mediterraneo. Il porta aglio è fornito di buchi che ne ne agevolano la traspirazione e ne ostacolano l'ammuffimento. Nonostante questi fori, tuttavia, l'odore di aglio non fuoriesce dal barattolo rendendolo, così, perfetto per tenerlo in cucina, magari sulla mensola accanto alle altre spezie. In effetti, l'odore che l'aglio sprigiona non è piacevole come può esserlo un profumo Guerlain quindi, alla lunga, potrebbe stancare.